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Ana Castillo apoya a la industria bodeguera en el Salón profesional del 50º aniversario do manzanilla
En la jornada de ayer tuvo lugar en Hotel Alfonso XIII de Sevilla el Salón Profesional del 50 Aniversario de la Denominaciónde Origen de La Manzanillade Sanlúcar, un acto en el que han participado 14 bodegas productoras de manzanilla y que culmina el calendario de actividades elaborado para la celebración de tan emblemática efeméride.
Desde la primera cita con el aniversario de nuestro caldo más preciado, celebrado en Sanlúcar el 15 de diciembre de 2014, y pasando a mediados de febrero por Enofusión, la Manzanillademuestra como ha declarado la delegada de municipal de Turismo y edil de Ciudadanos que “es un vino con sobrada excelencia, diversidad y matices como para ser uno de los mayores símbolos identitarios de Sanlúcar y pilar turístico fundamental”.
El evento ha sido el primer showroom exclusivo de Manzanilla celebrado en la historia, exponiendo todas las marcas recogidas en la DO, y ha servido como escaparate a más de 300 enólogos y profesionales del sector del vino.
Además del intercambio de impresiones que realizaron los asistentes entre las distintas dimensiones del sector, el CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla también impartieron durante la sesión dos catas magistrales dirigidas: la primera de ellas denominada como “La magia del velo en flor. Cata vertical de Manzanillas”, y una segunda bajo el título “Crianza biológica al extremo. Manzanillas pasadas y en rama”.
El medio siglo de una identidad propia que conmemora este año nuestra Manzanilla, hace que Sanlúcar, el lugar que el presidente de Consejo Regulador de Denominación de Origen de Vinos de Jerez y Manzanilla, Beltrán Domecq, ha definido como “el único lugar posible donde puede producirse este vino”, consolide el auge de una industria bodeguera al alza.
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